Petit Gateau

2017年春ケーキラインナップ(掲載商品は一部になります)

シュークリーム 160yen

 

濃厚なカスタードクリームが入った可愛らしいシュー

午前中に売り切れてしまうことが多くありますので

お早めにご来店(お一人様6個まで)くださいませ

カラメルロール 250yen

 

ロールケーキ×クレームパティシエール=!?

表面をキャラメリゼしたロールケーキはまるでクレームブリュレの味わいです

 

北軽ガトーバスク 300yen

 

バスク地方の伝統菓子を旬の食材にてアレンジ

現在はキャラメルカスタードとリンゴのコンポートにて

ショコラフランボワーズ 390yen

 

ショコラの濃厚な生地、ショコラガナッシュに

フランボワーズのジュレを合わせたガトー

ガトーフロマージュ 380yen

 

現在はカシスとチーズの爽やかなマリアージュにて

上はくるみのクッキー シュトロイゼルがアクセントです

 

モンブラン 400yen

 

フルミエールNo.1のモンブランは

メレンゲにマロンペーストをたっぷりと絞り

さくっとメレンゲの食感が良い軽やかなお味に仕上げております

ノワゼットショコラ 400yen

 

シェフスペシャリテ

ダコワーズ生地とヘーゼルナッツ入りのミルクチョコレートムースを合わせ

中にはコーヒークリームと隠し味の・・・が入っています

食感・スパイスのアクセントをお楽しみください

タルトシトロン 400yen

 

フランスらしいガトー代表

フルミエールではしっかりめの硬さが特徴のサブレブルトンに

酸味を引き出したシトロンクレームIndividuel(Yuji Ichida オリジナル)

ボン シャンス 500yen

 

2017年のシェフスペシャリテ

皆様に幸運をお届けする幸せの羽をモチーフに

お味についてはどうぞその日のお楽しみに